I nostri piatti nascono con l'intento di elevare le materie prime, di cui conosciamo la provenienza e le persone che allevano e coltivano quello che noi selezioniamo.
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I nostri menù sono pensati per essere un viaggio culinario tra le nostre memorie e le nostre origini che abbracciano la cultura sarda e quella bergamasca, fondendole in una visione contemporanea e personale.
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Questi stessi valori hanno ispirato anche il design del nostro ristorante, la nostra cucina e il nostro servizio.